WHY HIRAMASA KINGFISH
選擇帝王鰤魚關鍵理由
頂級白肉魚之選
被譽為製作刺身、壽司及其他生⿂⽚料理的頂級⽩⾁⿂。
全方位烹飪表現
肉質緊實具備獨特豐富的⾵味,非常適合煎、烤、燒烤等多種烹飪⽅式。
純淨海域養殖
南澳大利亞史賓賽灣冷冽、純淨的開放海域中養殖成長。
全年穩定供應
提供全年穩定的供應
永續認證保證
完整生命週期養殖，並通過 ASC 永續認證。
“ 史賓賽灣帝王寒鰤魚(平政鰤魚)我不認為我的菜單能沒 有它。在我每天的創作裡,我都需要它存在。我需要它做 成生食。我需要它熟食。我需要它切片做塔塔。 無論什麼形式,它都必須是我菜單的一部分。」“
GIOVANNI PILU
主廚
雪梨 FLAMINIA & 現代義大利餐廳
“與史賓賽灣帝王寒鰤魚(平政鰤魚)合作,代表我能提供一 道不只美味,同時也是以負責任的方式養殖的頂級⻝材。“
IAN CURLEY
主廚
墨爾本 The French Saloon & Kirk's 歐式酒館
CHEF'S CHOICE
世界頂級生食白肉魚
- 到全球頂尖主廚青睞,並被世界各地選用
“我喜歡使用來自南澳史賓賽灣帝王寒鰤魚(平政鰤魚)，因 為它傑出的品質。無論在結構上,口感上,味道上的表現都 非常的突出。我真的⾮常喜歡這個產品“
STEFAN HEILEMANN
蘇黎世 THE WIDDER HOTEL
頂級五星級奢華精品設計酒店
