Snapper has tender white-to-pinkish flesh with a sweet, mild flavour and is highly versatile in cooking. Try poaching it; cooking it on the bbq, baked, in a curry, marinated, smoked, using it in a soup/chowder, or frying snapper.
天然真鯛菲力
永續海洋 Sustainability-MSC Certified
船釣野生捕獲 Boat Longlines
真正的野生船釣，頂級生食等級（Premium grade: Sashimi）90%以上外銷日本。
Food features
食材特色
「真鯛」日本人稱之為「魚之王樣」，是日本人逢年過節的必備餐桌佳餚，入口潤滑，Q彈帶有嚼勁，越嚼越釋放出鯛魚油脂的甘甜與清香。
Cooking methods
烹飪方式
新鮮的鯛魚適合以「刺身」來呈現，但必須以昆布包裹置於冰箱來熟成三個小時，以提升鮨的風味；而在日本知名的餐廳所製作的「真鯛刺身茶漬飯」也是一絕，當然其他的煎、煮、炒、炸之烹調方式，也都可以呈現鯛魚的美味。
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